Alimentos,Absorción y Digestión

El proceso de absorción de nutrientes se produce principalmente y con una extraordinaria eficacia a través de las paredes del intestino delgado, donde se absorbe la mayor parte del agua, alcohol, azúcares, minerales y vitaminas hidrosolubles así como los productos de digestión de proteínas, grasas e hidratos de carbono. Las vitaminas liposolubles se absorben junto con los ácidos grasos.

La absorción puede disminuir notablemente si se ingieren sustancias que aceleran la velocidad de tránsito intestinal, como la fibra dietética ingerida en grandes cantidades y los laxantes. Igualmente, la fibra y el ácido fítico pueden reducir la absorción de algunos minerales, como el hierro o el zinc, por ejemplo. En la enfermedad celíaca (o intolerancia al gluten), la destrucción de las vellosidades intestinales puede reducir significativamente la superficie de absorción.

En el intestino grueso, donde se reabsorbe una importante cantidad de agua del residuo que llega del intestino delgado, se almacenan las heces hasta ser excretadas por el ano. Las heces, además de los componentes no digeridos de los alimentos, contienen gran cantidad de restos celulares, consecuencia de la continua regeneración de la pared celular.

Una vez absorbidos los nutrientes son transportados por la sangre hasta las células en las que van a ser utilizados.

Los ácidos grasos que pasan a la pared intestinal son transformados inmediatamente en triglicéridos que serán transportados hasta la sangre por la linfa. La grasa puede ser transformada posteriormente en el hígado y finalmente se deposita en el tejido adiposo, una importante reserva de grasa y de energía.

Los hidratos de carbono en forma de monosacáridos pasan a la sangre y posteriormente al hígado desde donde pueden ser transportados como glucosa a todas las células del organismo para ser metabolizada y producir energía. La insulina es necesaria para la incorporación de la glucosa a las células. Los monosacáridos también pueden ser transformados en glucógeno, una fuente de energía fácilmente utilizable que se almacena en el hígado y en los músculos esqueléticos.

Los aminoácidos de las proteínas pasan igualmente a la sangre y de ésta al hígado. Posteriormente pueden pasar a la circulación general para formar parte del pool de aminoácidos, un importante reservorio que será utilizado para la síntesis de proteínas estructurales y enzimas. Los aminoácidos en exceso también pueden ser oxidados para producir energía.

Organización del Cuerpo

El cuerpo humano posee unos cincuenta billones de células. Éstas se agrupan en tejidos, los cuales se organizan en órganos, y éstos en ocho aparatos o sistemas: locomotor (muscular y óseo), respiratorio, digestivo, excretor, circulatorio, endocrino, nervioso y reproductor. Sus elementos constitutivos son fundamentalmente el Carbono (C), Hidrógeno (N) Oxígeno (O) y Nitrógeno (N), presentándose otros muchos elementos en proporciones más bajas. Estos átomos se unen entre sí para formar moléculas, ya sean inorgánicas como el agua u orgánicas como los glúcidos, lípidos, proteínas... Pero la vida que alberga estos átomos y moléculas reunidos con un propósito concreto, convierten al ser humano y a cualquier ser vivo en una extraordinaria máquina compleja, analizable desde cualquier nivel: bioquímico, citológico, histológico, anatómico...

Salud Y Enfermedad

 LA SALUD.

.-La salud y sus determinantes.

- Salud: según la Organización mundial de la salud es el estado de pleno bienestar físico, mental y social.

- Determinantes de la salud: De ellos depende que una persona tenga o no buena salud. Son factores

relativos a la biología de cada individuo, ambientales, relacionados con el estilo de vida o con las

medidas de salud pública.

• Determinantes relativos a la biología del individuo: Son las características propias de su

organismo (edad, congénitas, etc.)

• Determinantes ambientales: Son características del entorno (aire puro, ruido, organismos

patógenos, etc.)

• Determinantes relacionados con el estilo de vida: Son el conjunto de hábitos que caracterizan una

manera de vivir. Un estilo de vida saludable es aquel que fomenta o conserva la salud y reduce la

posibilidad de aparición de enfermedades (normas de higiene básicas, practicar de forma regular una

actividad física, no consumir sustancias nocivas, no automedicarse y dormir lo suficiente).

• Determinantes debidos a medidas de salud pública: Son acciones que llevan a cabo las

administraciones de gobierno para cuidar la salud de la población (sistema sanitario, control

sanitario de aguas y alimentos, buena gestión de residuos y contaminantes).

LAS ENFERMEDADES

. Las enfermedades y sus tipos.

- Enfermedad: Es toda alteración física o mental que desencadena un mal funcionamiento del organismo.

Función de Reproducción

1. La reproducción humana

CARACTERÍSTICAS:

• Intervienen dos seres unisexuales que presentan dimorfismo sexual

(diferencias anatómicas debidas a su sexo)

• Cada sexo tiene una célula sexual o gameto diferentes: espermatozoides y

óvulos

• La fecundación es interna

• La fecundación origina una única célula o cigoto durante 40 semanas en el

interior de la madre

El ser humano está completamente formado en la edad adulta (17 ó 20 años)

cuando todos los órganos funcionan perfectamente y se adquiere la madurez

psicológica y el equilibrio emocional.

Hasta llegar a la edad adulta el ser humano pasa:

• Desarrollo embrionario: durante la gestación.

• Desarrollo posembrionario:

– Infancia.

– Pubertad.

– Adolescencia

+ Caracteres sexuales primarios:

Son los órganos reproductores masculinos o femeninos presentes incluso antes

del nacimiento.

+ Caracteres sexuales secundarios: las gónadas (ovarios y testículos) producen

hormonas que darán lugar a las diferencias sexuales

Mujer: se redondea el cuerpo, crecen las mamas, la cintura se estrecha y la

cadera se ensancha

Varón: se desarrolla la masa muscular, se ensancha la espalda, aparece la nuez,

la voz se hace más grave y aparece vello facial.

En ambos sexos: aparece el vello en el pubis, axilas y el resto del cuerpo.

2. El aparato reproductor femenino

Está formado por:
1. Gónadas: son los ovarios.
– Producen células sexuales (óvulos) y hormonas sexuales femeninas
(estrógenos y progesterona)
– Son dos órganos
– Tiene dos zonas:
• La interna
• La externa, aquí están los folículos en cuyo interior se desarrollan
los óvulos
2. Conductos reproductores:
• Trompas de Falopio:
– Su función es transportar el óvulo liberado del ovario hasta el útero.
– Aquí es donde se produce la fecundación.
• Útero o matriz:
• Está formada por tres capas, la externa o serosa, la intermedia o
miometrio y la interna o endometrio.
• El endometrio está formada por muchas células epiteliales, glándulas y
vasos sanguíneos.
• En esta capa anidará y se desarrollará el embrión.
• El cuello de útero conecta el útero con la vagina.
• La vagina:
• Es un conducto elástico de paredes musculares.
• Posee glándulas que secretan sustancias lubricantes que facilitan el coito.
• El himen es una membrana flexible situado en la parte más externa de la
vagina.
• Se puede romper al hacer ejercicio físico o en la primera relación sexual.
• Tiene muchos vasos sanguíneos por lo que al romperse sangra.
3. Los órganos externos o vulva:
• Son dos repliegues de la piel. Forman los labios menores y mayores.
• Los labios protegen el orificio vaginal, el útero y el clítoris.
• Clítoris: órgano eréctil muy sensible y situado en el punto delantero de
unión de los labios mayores

Ciclo sexual femenino

Las mujeres liberan los óvulos desde la pubertad hasta la menopausia de forma
cíclica.
Este ciclo está controlado por la hormona folículo estimulante y la
hormona luteinizante
Se va a producir el ciclo ovárico cada 28 días aproximadamente.
Debido al ciclo ovárico se liberan otras dos hormonas, estrógeno y
progesterona que actúan sobre el útero dando lugar al ciclo uterino.
Se distinguen tres etapas:
1. Fase preovulatoria o folicular.
(14 días)
El endometrio está engrosada y en este momento se destruye y se expulsa con
la sangre que contiene, originando la menstruación. (4 ó 5 días)
En el ovario el folículo va creciendo y produce los estrógenos que estimulan que
el endometrio vuelva a crecer.
2. Fase ovulatoria u ovulación.
El día 14 se produce la maduración del folículo liberando el ovocito (óvulo) que
pasa a las Trompas de Falopio.
La ovulación se produce cada vez en un ovario.
3. Fase posovulatoria o luteínica.
Dura 14-15 días.
El folículo roto se convierte en el cuerpo lúteo o cuerpo amarillo.
Se produce progesterona que hace que madure el endometrio, preparándose
para la nidación.
El día 28 del ciclo, el folículo deja de produce progesterona y se produce la
menstruación
6. Fecundación
La fecundación es la unión del óvulo con el espermatozoide.
El encuentro se produce en las Trompas de Falopio.
En el momento en que un espermatozoide entra en el óvulo, éste cambia para
impedir que entre otro espermatozoide.
Al unirse los dos gametos forman una célula, cigoto, con 46 cromosomas

El aparato reproductor masculino

Está formado por:
1. Gónadas:
– Son los testículos.
– Producen células sexuales masculinas (espermatozoides) y testosterona.
– Los testículos están fuera de la cavidad abdominal recubiertos por el
escroto (piel).
– Tienen que estar a menor temperatura que el organismo para que se
formen los espermatozoides.
– Los testículos están formados por unos conductos: los túbulos
seminíferos donde se forman los espermatozoides y la testosterona
2. Conductos reproductores:
– Epidídimo: tubo enrollado sobre sí mismo. Aquí maduran los
espermatozoides.
– Conducto deferente: aquí se almacenan los espermatozoides.
– Uretra: tubo que sale de la vejiga urinaria, atraviesa el pene y llega al
exterior por un orificio llamado meato urinario.
3. Glándulas sexuales: producen secreciones que se mezclan con los
espermatozoides para formar el semen
– Vesículas seminales: Producen la sustancia que sirve de alimento y medio
de transporte de los espermatozoides.
– Próstata: Produce un líquido alcalino que protegen a los espermatozoides
de la acidez de la vagina.
– Glándulas de Cowper: secreta un líquido que lubrica y neutraliza la
acidez de la uretra y actúa de lubricante facilitando el coito.
Semen:
• Está formado por espermatozoides y por secreciones de las diferentes vesículas
que le sirven de vehículo y que aportan a los espermatozoides sustancias nutritivas
y protectoras.
• También contiene prostaglandinas, sustancias que estimulan las contracciones del
útero y de las trompas de Falopio para ayudar a los espermatozoides a alcanzar el
óvulo
4. Órgano copulador:
– Es el pene.
– Está irrigado por tres arterias y dos venas.
– Posee dos cuerpos cavernosos y un cuerpo esponjoso.
– El cuerpo esponjoso rodea a la uretra. Se ensancha en su parte final dando
lugar al glande

Gestación
El cigoto baja por las trompas de Falopio y comienza a dividirse por mitosis
(división celular en la que cada célula hija recibe una dotación completa de
cromosomas.
Al llegar al útero se produce la nidación.
Se forma la placenta, que servirá para el intercambio de sustancias de la madre
con el feto.
El cordón umbilical une al feto con la placenta.

Función de Relación

Los sentidos nos proporcionan la información vital que nos permite relacionarnos con el mundo que nos rodea de manera segura e independiente. Esto, por medio de las sensaciones, que son el mecanismo que tiene nuestro cuerpo para procesar todos los estímulos que recibe.

 Los primeros son el Olfato, el Gusto, el Oído, la Vista y el Tacto. Y los Órganos de los Sentidos son aquellas partes de nuestro cuerpo que nos permiten captar las sensaciones descritas. del Olfato ; del Gusto ; del Oído ; de la Vista y del Tacto.

LA VISTA



- El sentido de la vista es el que permite al hombre conocer (ver) el medio que lo rodea y relacionarse con sus semejantes.

- El órgano receptor es el ojoo globo ocular.

- El ojo cuenta con distintas estructuras que lo protegen: órbita, párpados, glándula lagrimal, pestañas y cejas.

- Los medios transparentes que lo forman son: pupila, cristalino, retina, iris y córnea.

- La visión cambia a medida que las cosas o tu cuerpo se mueven. El cerebro actúa produciendo una serie de imágenes cientos de veces por segundo,ubicándolas una a continuación de la otra, como una secuencia.



EL OÍDO






-El sentido del oído nos permite percibir los sonidos, su volumen, tono, timbre y la dirección de la que provienen.
El órgano receptor es el oído
Su estructura se divide en tres partes: oído externo, oído medio y oído interno.

Las vibraciones se transmiten a través del oído medio por una cadena de huesecillos: el martillo, el yunque y el estribo. Al mismo tiempo, originan ondas en el líquido del oído interno. Esos estímulos llegan al cerebro a través los nervios auditivos superiores.


EL GUSTO

- El sentido del gusto consiste en registrar el sabor e identificar determinadas sustancias solubles en la saliva por medio de algunas de sus cualidades químicas.

- El órgano receptor del gusto es la boca (en especial la Lengua)

- Sus órganos son los siguientes: papilas gustativas, lengua y paladar.

- Hay cuatro sensaciones gustativas que pueden reconocerse con facilidad: dulce, amargo, ácido y salado. Cada una depende de corpúsculos gustativos diferentes, que se distribuyen en determinadas zonas de la lengua.

- El sabor dulce se aprecia de preferencia en la punta de la lengua; el amargo en la zona posterior; el ácido en los bordes y el salado en la punta u en los bordes.

- La zona central de la lengua es insensible a los sabores.



EL OLFATO

- El sentido del olfato es el que nos permite discriminar los olores y nos advierte de algunos peligros.

- La nariz es el órgano por el cual penetran todos los olores que sentimos desde el exterior.

- El olfato que está relegado al fondo de la nariz, está constituido por dos cavidades, las fosas nasales, separadas por un tabique.

- La parte interna de la nariz está formada por dos paredes: la pituitaria amarilla y la pituitaria roja o rosada.

EL TACTO

    

- El sentido del tacto es el encargado de la percepción de los estímulos que incluyen el contacto y lapresión, los de temperatura y los de dolor.

- Su órgano sensorial es la piel.

- La mayoría de las sensaciones son percibidas por medio de los corpúsculos, que son receptores que están encerrados en cápsulas de tejido conjuntivo y distribuidos entre las distintas capas de la piel.

- Las capas de la piel se llaman  dermis, epidermis, hipodermis.

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